Le grand modèle 54 arômes
- 54 arômes de grande qualité, réalistes et durables.
- 54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins.
- Un livre, pédagogique et illustré (120 pages), sert de guide.
319,00 € TTC
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- 54 arômes de grande qualité, réalistes et durables.
- 54 cartes à jouer résument le lien réel entre les arômes et les vins.
- Un livre, pédagogique et illustré (120 pages), sert de guide.
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Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans
La référence de Jean Lenoir depuis 1981
Les arômes
54 arômes pour raconter toute la richesse et la diversité des parfums du vin :
- Notes fruitées : 1 citron, 2 pamplemousse, 3 orange, 4 ananas, 5 banane, 6 litchi, 7 melon, 8 muscat, 9 pomme, 10 poire, 11 coing, 12 fraise, 13 framboise, 14 groseille, 15 cassis, 16 myrtille, 17 mûre, 18 cerise, 19 abricot, 20 pêche, 21 amande (frangipane), 22 pruneau, 23 noix.
- Notes florales : 24 aubépine, 25 acacia, 26 tilleul, 27 miel, 28 rose, 29 violette.
- Notes végétales et épicées : 30 poivron vert, 31 champignon, 32 truffe, 33 lie de vin, 34 cèdre, 35 pin, 36 réglisse, 37 bourgeon de cassis (ou buis), 38 foin coupé, 39 thym, 40 vanille, 41 cannelle, 42 clou de girofle, 43 poivre, 44 safran.
- Notes animales : 45 cuir, 46 musc, 47 beurre.
- Notes grillées : 48 pain grillé, 49 amande grillée, 50 noisette grillée, 51 caramel, 52 café, 53 chocolat noir, 54 note fumée.
Le livre
Régulièrement mis à jour et enrichi, avec la caution de scientifiques, spécialistes en neurobiologie et en oenologie, le livre explique l’origine des parfums du vin et leur classification : D’où viennent les arômes du vin ? Quelles indications apportent-ils sur le ou les cépages, les méthodes de vinification et d’élevage ou encore son âge ? …
Il présente avec pédagogie le fonctionnement du système olfactif : Quelles sont les deux voies de l’odorat ? Que se passe-t-il dans notre nez et dans notre cerveau ? …
Il offre de précieux conseils sur comment, grâce aux flacons, reconnaître, mémoriser puis retrouver dans le verre les parfums du vin : Comment et à quelle fréquence s’entraîner ? Quelles sont les étapes pour décrire le bouquet d’un vin ? …
Outil précieux pour les dégustateurs néophytes et avertis, il détaille le profil aromatique des principaux cépages et vignobles de France et du monde : Quelle est la signature olfactive du merlot ou du riesling ? Quelles notes embaument les vins de Bourgogne ou de la vallée du Rhône ? …
Une somme précieuse de connaissances pour les professionnels et les amateurs.
Coffret toilé, rouge carmin, format fermé 38,2 x 29,4 x 5,5 cm, poids 3,750 kg.
Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions :
- tenir l’ouvrage flacons debout
- le laisser loin des sources de lumière et de chaleur (radiateurs, soleil).
Comment utiliser nos coffrets d’arômes du vin ?
Vous possédez un coffret d’arômes mais vous ne savez pas comment vous en servir avec profit ?
Grâce notre guide d’utilisation, trouvez des conseils pour vous entraîner régulièrement, en solo ou à plusieurs, avec nos seuls flacons d’arômes ou dans un contexte de dégustation.
Coup de projecteur sur ...
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Le Duo 24 arômes
- 24 arômes de grande qualité, réalistes et durables.
- Trois livrets servent de guide.
159,00 € TTC -
Le jeu du Nez du Vin
Complément ludique du grand modèle 54 arômes, ce plateau de jeu offre une raison de sortir son coffret et un bon prétexte pour apprendre en s’amusant ! Il peut être utilisé en famille ou entre amis par tous les amateurs de vin, connaisseurs ou néophytes.20,00 € TTC
