Le Nez du Whisky 54 Aromen

Die Aromen

54 der charakteristischsten Aromen des Whiskys – zum Verständnis des wunderbaren olfaktorischen Erbes Ihrer Lieblingsflaschen:

• Blütenaromen: 1 Schwarze-Johannisbeerknospe, 2 Geranie, 3 Honig, 4 Rose, 5 Tabakblatt, 6 Heu, 7 Grünes Gras.
• Fruchtige Aromen: 8 Ananas, 9 Kirsche, 10 Pfirsich, 11 Birne, 12 Apfel, 13 Zitrone, 14 Mandarine, 15 Orange, 16 Grapefruit, 17 Getrocknete Feige, 18 Walnuss, 19 Dörrpflaume.
• Holzaromen: 20 Eiche, 21 Nadelhölzer, 22 Sherry, 23 Geröstete Mandel, 24 Geröstete Haselnuss, 25 Kokosnuss, 26 Karamell, 27 Schokolade, 28 Vanillesoße, 29 Vanille, 30 Anis, 31 Zimt, 32 Ingwer, 33 Kräuter, 34 Minze, 35 Muskatnuss, 36 Piment, 37 Schwarzer Pfeffer, 38 Lakritz, 39 Erdig.
• Andere Noten : 40 Keks, 41 Kaffee, 42 Geröstetes Weißbrot, 43 Malz, 44 Butter, 45 Leder, 46 Gegrilltes Fleisch.
• Phenolische Noten : 47 Raucharoma, 48 Torf, 49 Alge, 50 Muscheln, 51 Medizin, 52 Kautschuk, 53 Teer, 54 Schwefelig.

Das Buch

Beim Aufschlagen des Buchs, tauchen Sie gleich ein „in die Brennblase“ der Whiskys aus Schottland sowie der ganzen Welt – mit Texten namhafter Fachleute und prachtvollen Illustrationen.

Der Schotte Charles MacLean, einer der bedeutendsten Whisky-Autoren unserer Zeit, erzählt hundert Jahre Geschichte des Single Malt anhand von zwölf Verkostungserinnerungen.

Die Französin Martine Nouet, Autorin und Journalistin mit Spezialisierung auf Kulinarik und Spirituosen, zugleich Wahl-Schottin, widmet sich der Kunst, die Seele eines Gerichts mit dem Geist des Malzes in Einklang zu bringen.

Die Aromen sind nach Familien geordnet und auf einem Aromarad dargestellt.