Soweit möglich, verwenden wir Aromen natürlichen Ursprungs.

Jedes Aroma in Le Nez du Vin, Le Nez du Café und Le Nez du Whisky ist eine Komposition aus natürlichen und synthetischen Komponenten – in etwa zu gleichen Teilen (50/50).

Warum verwenden wir synthetische Stoffe?

Aus gut verständlichen ökonomischen und ökologischen Gründen. Viele natürliche Extrakte sind entweder nicht auf dem Markt verfügbar oder nur zu extrem hohen Preisen herstellbar. Es wäre beispielsweise extrem kostspielig, Safranextrakt zu kaufen: Ein einziges Kilogramm Safranextrakt würde mehrere Hunderttausend Euro kosten.

Zur Sicherstellung einer konstanten olfaktorischen Qualität. Fruchtextraktionstechniken neigen dazu, das Produkt zu zersetzen und führen oft zu unangenehmen Noten. Natürliches Bananenextrakt etwa kann schlecht riechen. Erdbeer-oder Aprikosennoten sind aus natürlichen Quellen oft wenig stabil.

Wussten Sie das?

Synthetische Duftstoffe sind heutzutage die Basis der Parfümerie. Das erste Parfüm, das sie im Jahr 1925 einsetzte, war das berühmte Chanel N°5, das Aldehyde enthält. Die durch Petrochemie gewonnenen synthetischen Rohstoffe stehen natürlichen hinsichtlich olfaktorischer Qualität in nichts nach.