{"id":5098,"date":"2024-11-27T07:52:23","date_gmt":"2024-11-27T06:52:23","guid":{"rendered":"https:\/\/shop.lenez.com\/die-geschichte\/"},"modified":"2025-10-21T10:35:33","modified_gmt":"2025-10-21T08:35:33","slug":"die-geschichte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lenez.com\/de\/die-geschichte\/","title":{"rendered":"Die Geschichte"},"content":{"rendered":"
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\r\n Die Geschichte <\/h1>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\n
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\u201eGeboren aus dem Wein\u201c \u2013 Jean Lenoir wurde am 23. September 1937 in der C\u00f4te-d’Or geboren, \u201eam Tag der Weinlese\u201c, wie er gern betonte. Seit zehn Generationen Burgunder, spiegelten sein Akzent und seine Liebe zum Wein diese Herkunft wider. Seine erste vinophile Leidenschaft erlebte er mit achtzehn Jahren bei einem Chassagne-Montrachet \u2013 er blieb sein ganzes Leben lang sein Lieblingswein. Seine fr\u00fche Liebe zum Wein machte er jedoch nicht sofort zum Beruf. Zun\u00e4chst arbeitete er als Erzieher und Kulturvermittler, bis eine Entdeckung \u2013 gepaart mit viel Leidenschaft und Energie \u2013 ihn dazu brachte, mit \u00fcber vierzig Jahren einen beruflichen Neuanfang zu wagen, um seine Idee vom Nez du Vin Gestalt annehmen zu lassen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n

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\r\n 1977<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Jean Lenoir beschlie\u00dft, Geschmack und Geruchssinn in das Kulturhaus von Chalon-sur- Sa\u00f4ne zu integrieren, dessen stellvertretender Direktor er ist. In Beaune, im Herzen des burgundischen Weinbaugebiets, besucht er die Kurse des \u00d6nologen und Forschers Max L\u00e9glise, einem der Wegbereiter der sensorischen Analyse. Dort erkennt er die Vielfalt und den Reichtum der Weinaromen \u2013 und zugleich, wie schwierig sie zu benennen sind.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 1978<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Jean Lenoir startet eine Veranstaltungsreihe zur Einf\u00fchrung in die Weinverkostung und wird so zum ersten, der den edlen Tropfen als Kunstwerk \u2013 gleichberechtigt mit Musik oder Malerei \u2013 in eine kulturelle Institution bringt.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 1979<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Jean Lenoir erh\u00e4lt sein Diplom als Techniker-\u00d6nologe an der naturwissenschaftlichen Fakult\u00e4t von Dijon. Ein Koffer mit 120 Aromen dient ihm fortan zur Durchf\u00fchrung von Entdeckungsseminaren in ganz Frankreich \u2013 mit Riesenerfolg.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 1981<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Die ersten 1.000 Exemplare des Le Nez du Vin 54 Aromen<\/em><\/a> werden im Abonnement verkauft. Dieses einzigartige Werk aus Texten und D\u00fcften ruft sofort \u00dcberraschung und Bewunderung hervor \u2013 bei Fachleuten wie bei Liebhaber:innen weltweit. Im Laufe des Jahrzehnts erscheinen \u00dcbersetzungen auf Englisch, Deutsch, Italienisch, Spanisch und Japanisch!<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 1996<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Im Mai wird Jean Lenoir von der Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia (FNCC) nach Kolumbien eingeladen. Der Verband der kolumbianischen Kaffeebauern ist \u00fcberzeugt von der Notwendigkeit, ein Pendant zum Nez du Vin zu schaffen, um die olfaktorische Qualit\u00e4ten des Kaffees hervorzuheben. Die Forschungsarbeiten beginnen und f\u00fchren im Oktober des folgenden Jahres zur Ver\u00f6ffentlichung von Le Nez du Caf\u00e9 36 Aromen<\/em> in Kolumbien. Das Set erscheint gleichzeitig in vier Sprachen: Franz\u00f6sisch, Spanisch, Englisch und Deutsch.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 1997<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Die Weinfehler 12 Aromen<\/em><\/a> \u2013 die bisher im Set mit 54 Aromen enthalten waren,
erscheinen nun als eigenst\u00e4ndiges Werk.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 2009<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Erscheinung von Le Nez de l\u2019Armagnac 12 Aromen<\/em><\/a>, in Zusammenarbeit mit Hubert Richard und dem Bureau National Interprofessionnel de l\u2019Armagnac (BNIA).<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 2013<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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In diesem Jahr findet ein lange gereiftes Projekt seinen Abschluss: Le Nez du Whisky 54 Aromen<\/em><\/a> bietet vielf\u00e4ltige sensorische Reiserouten, um Whiskys aus aller Welt zu entdecken und zu verkosten.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 2020<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Die Produktionsst\u00e4tte der \u00c9ditions Jean Lenoir zieht nur wenige Kilometer weiter in brandneue R\u00e4umlichkeiten in Cassis. Eingebettet in die H\u00fcgel des provenzalischen Hinterlands, liegt sie nur einen Steinwurf vom Mittelmeer entfernt \u2013 zwischen den Calanques und dem Cap Canaille, der h\u00f6chsten Meeresklippe Europas.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 2021<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Zum 40-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4um ver\u00f6ffentlichen die \u00c9ditions Jean Lenoir zwei neue Werke: Le Nez du Vin Das Eichenfass 12 Aromen<\/em><\/a>, erstmals 2004 erschienen, wird neu aufgelegt in einem leuchtend gr\u00fcnen Etui. Buch, Aromakarten und Aromen-Auswahl wurden vollst\u00e4ndig aktualisiert \u2013 auf Grundlage neuer Erkenntnisse aus Geschichte, Forstwirtschaft und Chemie.<\/p>\n

Le Nez du Bourbon 12 Aromen<\/em><\/a> erz\u00e4hlt in Worten und D\u00fcften die Geschichte des bekanntesten amerikanischen Whiskeys.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 2023<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Nach dem Tod von Jean Lenoir \u00fcbernimmt seine Tochter Viva Lenoir<\/a> die Leitung der \u00c9ditions, bei denen sie seit 2014 mitarbeitet \u2013 mit derselben Leidenschaft und dem gleichen Ziel: m\u00f6glichst vielen Menschen die wunderbare Welt der Ger\u00fcche zu erschlie\u00dfen, die wesentlich sind f\u00fcr den Genuss dessen, was wir trinken, und reich an Emotionen und Freude.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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\r\n 2025<\/span>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/svg>\r\n <\/span>\r\n <\/div>\r\n
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Le Nez du Caf\u00e9<\/em><\/a> wird vollst\u00e4ndig \u00fcberarbeitet \u2013 in Partnerschaft mit dem World Coffee Research (WCR). Die Aromenauswahl wird von 36 auf 60 erweitert. Die Texte werden vollst\u00e4ndig neu verfasst und ber\u00fccksichtigen die neuesten Erkenntnisse zu Genomforschung, Nacherntebehandlung und Kaffeer\u00f6stung.<\/p>\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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