Los defectos del vino 12 aromas

  • 12 aromas realistas y duraderos.
  • Un libro (36 páginas) para entender su origen, saber cuándo y cómo evitarlos o, si ya están presentes, eliminarlos o atenuarlos.
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79,00 € IVA incluido

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  • 12 aromas realistas y duraderos.
  • Un libro (36 páginas) para entender su origen, saber cuándo y cómo evitarlos o, si ya están presentes, eliminarlos o atenuarlos.
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Fabricado en Francia. Aromas garantizados durante 5 años.

Un complemento indispensable de Le Nez du Vin – 54 aromas.

Los aromas

12 aromas para reconocer al instante los principales defectos olfativos del vino: oxidación, reducción o problemas de gusto:

  • 1 pimiento verde*
  • 2 moho-tierra
  • 3 sulfitos
  • 4 cebolla
  • 5 coliflor
  • 6 mantequilla rancia*
  • 7 manzana podrida
  • 8 cera*
  • 9 vinagre
  • 10 barniz
  • 11 establo
  • 12 corcho

El libro

Viticultores, enólogos, profesores, estudiantes, restauradores, compradores o, simplemente, aficionados… ¡Le Nez du Vin Los defectos, está pensado para todos! Para los profesionales, este cofre es tanto una necesidad como un instrumento de formación útil en cada etapa, desde la producción hasta la venta, pasando por los servicios. También responde a las expectativas del consumidor, cada vez más informado y exigente. Esta selección de 12 defectos constituye una introducción lúdica y sobre todo didáctica, ya que amplía y complementa el modelo grande de 54 aromas que ilustra las cualidades de los vinos de Francia y del mundo.

Completamente reescrito en 2024, este libro responde a las siguientes preguntas: ¿Cuáles son los principales defectos olfativos del vino? ¿Cómo identificarlos y describirlos? ¿A qué se debe su formación? ¿Cuándo y cómo evitarlos? ¿Se pueden eliminar o atenuar?

size
17,2 x 24,7 x 3,5 cm
poid
600g
Especificaciones técnicas

Cofre gris formato 17,2 x 24,7 x 3,5 cm, peso 600 g.
Conservación

Si se guarda en buenas condiciones, su cofre puede durar unos diez años:

  • mantenerlo con los frascos/ en posición vertical
  • mantenerlo alejado de fuentes de luz y calor (estufa, sol, etc.).
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¿Cómo se utilizan las obras?

¿Tiene un cofre de aromas pero no sabe cómo utilizarlo? Vaya a la página Guía de uso. Ahí encontrará consejos para entrenar regularmente, solo o con otros, usando solo nuestros frascos o en un contexto de degustación.
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