Los vinos blancos y champanes 12 aromas
- 12 aromas de alta calidad, realistas y duraderos.
- Dos cuadernos sirven de guía
79,00 € IVA incluido
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79,00 € IVA incluido
- 12 aromas de alta calidad, realistas y duraderos.
- Dos cuadernos sirven de guía
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Fabricado en Francia. Aromas garantizados durante 5 años.
Una iniciación con Le Nez du Vin y un formato libro ideal para cualquier biblioteca.
Los aromas
12 aromas fundamentales de vinos blancos y champanes, procedentes de la colección del modelo grande de 54 aromas:
- Notas frutales: 1 limón, 2 pomelo, 4 piña, 6 lichi, 8 moscatel, 10 pera.
- Notas florales: 24 espino blanco, 27 miel.
- Nota vegetal: 37 brote de grosella negra (boj).
- Nota animal: 77 mantequilla.
- Notas tostadas: 48 pan tostado, 50 avellana tostada.
El libro
Esta obra consta de dos cuadernos.
Un cuaderno general que explica el origen de los aromas del vino, el funcionamiento del olfato y proporciona consejos para aprovechar mejor la cata y para perfeccionar la memoria olfativa. ¿Qué son los aromas primarios, secundarios y terciarios? ¿Cuál es la diferencia entre un aroma y un olor? ¿Cómo entrenarse con Le Nez du Vin? …
Un cuaderno dedicado a los vinos blancos, el cual detalla la expresión de los 12 aromas esenciales según el tipo de uva y el viñedo, en vinos de Francia y del ámbito internacional. ¿Qué cepa de uva produce en el momento de la vinificación una nota característica de brote de grosellero negro? ¿Cuál es la variedad de uva tradicional de la Montaña de Reims? …
Cofre de lona rojo carmín, formato cerrado 24,7 x 17,2 x 3,5 cm, peso 700 g.
Si se guarda en buenas condiciones, su cofre puede durar unos diez años:
- mantenerlo con los frascos/ en posición vertical
- mantenerlo alejado de fuentes de luz y calor (estufa, sol, etc.).»
¿Cómo se utilizan las obras?
Enfoque en ...
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La barrica de roble 12 aromas
- 12 aromas de alta calidad, realistas y duraderos.
- Un libro ilustrado y educativo, de 56 páginas, explica cómo la barrica de roble influye en la calidad sensorial del vino (56 páginas).
- Un cuaderno describe la fabricación y la terminología de la barrica (4 páginas).
- Doce fichas explican el origen de las notas olfativas de la madera.
79,00 € IVA incluido -
El guiño de nariz 6 aromas
- 6 aromas de alta calidad, realistas y duraderos.
- Un cuaderno sirve de guía y establece la relación entre los aromas y los vinos.
29,00 € IVA incluido
