Hedonistas

"Le Nez du Vin® de Jean Lenoir es la obra de referencia para cualquier aficionado o profesional del vino interesado en ser un completo conocedor de los diferentes aromas que un caldo nos puede brindar."

Hedonistas.com
 

Atac informations

«Jean Lenoir es como un submarinista que trae a la superficie unas artes importantes y que participan del arte de vivir.»

Louis Cousseau, Atac informations, revista mensual de información de la Asociación Técnica para la Acción Cultural, n° 106, diciembre de 1979 – diciembre de 1980
 

Bacchus International

«¡Sabia y feliz iniciativa! Una invalorable herramienta de trabajo.»
 

Bottin gourmand.com

«Le Nez du Vin®, es un método inigualado para aprender divirtiéndose. La gran fuerza del Nez du Vin® es que ha sido pensado como un juego que se puede jugar solo, en familia, entre amigos o entre profesionales… ¡e incluso con sus hijos! Teniendo en cuenta la importancia de la educación en materia de gusto y que esta herramienta tiene por igual virtudes lúdicas y pedagógicas, por qué privarse entonces de semejante regalo.»

Bottin gourmand.com – News – Títulos principales
 

France Soir

«Para regalar a quienes desean beber con inteligencia, abriéndoles las puertas a una nueva dimensión del gusto.»

Frédéric Bayou, France Soir, 1989
 

Géo

«… Al igual que el pianista, que practica sus escalas, este hedonista (el degustador) merecía su solfeo. Así, desde 1981, el cofre Le Nez du Vin® de Jean Lenoir es una herramienta perfecta para entrenar la memoria olfatoria. Es la clave de un análisis preciso para reconocer los aromas que componen un néctar ideal.»

Géo / Número especial de Vins du Monde
 

Humanité Dimanche

«¿Podría ser un juego de mesa? ¿Es sólo una herramienta de trabajo? ¿Es un libro? Nadie duda que este «libro objeto», fruto de la afición de Jean Lenoir por el vino, es todo eso a la vez.»

Humanité Dimanche, diciembre de 1983
 

La Journée vinicole

«Este libro debe estar en todas las bibliotecas de quienes desean que la nariz sea un centinela avanzado de la degustación.»

C. Quittanson, La Journée vinicole, octubre de 1981
 

L’Amateur de Bordeaux

«Ya sea un juego o un instrumento de trabajo, Le Nez du Vin® de Jean Lenoir es tan indispensable como el sacacorchos para el aficionado, ya que abre las puertas del país de los perfumes, enseña los arcanos de los aromas y constituye una iniciación a la degustación considerada como una de las bellas artes.»

L’Amateur de Bordeaux, n°1, diciembre de 1981
 

La Revue du Vin de France

«En el mundo del vino, quién no conoce al genial inventor de los cofres de aromas… Violeta, regaliz o heno recién cortado para iniciarse a la degustación, un éxito mundial que se ha plasmado en una decena de lenguas. En otras palabras, ha nacido una leyenda.»

Denis Saverot, La Revue du Vin de France, marzo de 2013
 

La Tribune

Le Nez du Vin®, una empresa que tiene olfato. «… se abre como un libro pero no se parece para nada a una obra clásica, ya que es al mismo tiempo un diccionario y una herramienta de trabajo. La originalidad del prestigioso cofre de la empresa Le Nez du Vin® son los 54 frascos que contienen esencias aromáticas, con los cuales los degustadores pueden memorizar los aromas que forman parte de los grandes vinos. Para las fiestas de fin de año, todos se arrancan de las manos este libro que no se parece en nada a cualquier otro. Excelente artículo como regalo, sobre todo para los aficionados al vino, este cofre ha sido creado por Jean Lenoir hace 25 años. Desde entonces, su éxito no ha menguado un solo instante.»

 

La vie française

«Nos enseñan a leer, a escribir, pero no a desarrollar el olfato. Jean Lenoir ofrece una iniciación al sentido del olfato con este cofre lúdico que entusiasmará a los enólogos, a los aficionados de la degustación y a los niños.»
 

Le Monde

«En la Casa de la Cultura de Chalon, hay otro personaje que decidió darle el lugar que le cabe al gusto y al olfato. Es el Director Ajunto, Jean Lenoir. Con su colección de frascos, le mostrará los extractos de aromas y perfumes, desde la avellana que se percibe en el Chambolle-Musigny a la madreselva que se adivina en el Vougeot… Y puede dar muchas más pistas… es absolutamente apasionante.»

Mathilde de la Bardonnie, Le Monde, 9 de junio de 1980
 

Le Figaro

«Una de las situaciones más exasperantes se produce cuando se está degustando un vino entre amigos y la conversación se organiza entre los conocedores que comparan con términos especiales las emociones, las sensaciones, las fragancias y los aromas: el profano se halla entonces como en un “examen” por sorpresa, incapaz de articular una frase adecuada, ya sea como un cándido neófito o peor al hacer afirmaciones totalmente banales. Jean Lenoir nos ha dado Le Nez du Vin®: un pequeño órgano de perfumista que cataloga de forma sencilla y completa los diferentes aromas que perciben las papilas nasales.»

Le Figaro

Le Figaro

«Objetivamente, el Nez du Vin® ha cambiado totalmente la percepción del vino en Francia. De hecho, la ha racionalizado y profesionalizado. Las descripciones de los vinos eran un poco esqueléticas y aproximativas, con una referencia a los aromas muy aleatoria. Afortunadamente, ahora está bien fundada y tanto los profesionales como los aficionados se pueden entrenar. Sobre todo, porque cada aroma incluye una bonita acuarela y una ficha que aclara los vinos a los que está asociado. Las características se pueden descubrir y comprender de forma lúdica. Con esta obra, se ha conmovido el mundo de la degustación.»

Bernard Burtschy, Le Figaro, 24 de noviembre de 2011
 

Le spectacle du monde

«... Desde hace unos veinte años, las Ediciones Jean Lenoir han desarrollado una herramienta para aprender y familiarizarse con los principales aromas de un vino. Con sus 54 notas olfatorias agrupadas en familias y acompañadas con sus respectivas notas explicativas, Le Nez du Vin® es un cofre lúdico y pedagógico de enorme valor.»

 

L’Express

«Más allá de aprender unas técnicas de degustación muy útiles, la idea de fondo es ampliar realmente lo más posible el espectro de referencias olfativas, experimentar la sensibilidad, abrir ampliamente el espíritu y los sentidos para vivenciar una experiencia personal. ¡Es muy divertido! La utilización de Le Nez du Vin®, editado por Jean Lenoir, es muy lúdica.»

L’Express

L’Express

«Jean Lenoir ha inventado una herramienta para ejercitar el olfato sin necesidad de ir al florista ni recorrer los campos y los bosques.»

L’Express, octubre de 1998
 

Le Monde médecine

«... el creciente entusiasmo por la degustación supone una utilización máxima de las facultades olfativas. Jean Lenoir ofrece un extraordinario cofre para regalar, que ofrece numerosas posibilidades lúdicas al mismo tiempo que educa el olfato.»
 

GaultMillau

«Jean Lenoir es un inmenso conocedor cuya alegre pasión conquista a todos los auditorios; además tiene el don peculiar de que todos lo comprenden.»

Christian Millau, fundador del GaultMillau

«Miss Glouglou»

«Los aficionados al vino conocen bien Le Nez de Jean Lenoir. No el que tiene entre los ojos y la barba, sino el que ha creado. Su nariz ha dado alegría a miles de enófilos que finalmente han podido perfeccionar su olfato al modo en que los músicos practican sus escalas para aprender a solfear. Su nariz es roja, suave, divertida, bella, grande o pequeña. Enorme si encierra 54 aromas, puede ser más modesta si contiene 24 o 12 aromas especiales de vino tinto o de vino blanco. A veces, esa nariz tiene 12 olores espantosos que condensan los peores defectos de los vinos. Tal es Le Nez du Vin®

Ophélie Neiman conocida como «Miss Glouglou»
 

Revue des œnologues

«Este libro debe estar en todas las bibliotecas de quienes desean que la nariz sea el centinela avanzado de la degustación.»

 

Sciences et Avenir

«El paladar está en la nariz. La degustación es un largo camino a través de la memoria sensorial. Y, entre todos los sentidos, el olfato es fundamental. En 1981, cuando Jean Lenoir comercializaba por primera vez sus frascos, había causado al mismo tiempo simpatía y sonrisas de burla. Pero desde entonces, su concepto ha dado la vuelta al mundo. Un regalo inigualado, indispensable para una iniciación de calidad.»
 

Valeurs Actuelles

«El regalo más inteligente para unos amigos inteligentes.»
 

Avantages

«Le Nez du Vin® de Jean Lenoir es una obra que no tiene parangón.»