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Le Nez du Whisky 54 aromas

Le Nez du Whisky contiene:

- 54 aromas que constituyen la identidad genética de este maravilloso aguardiente: Notas florales: 1 yema de grosella, 2 geranio, 3 miel, 4 rose, 5 hoja de tabaco, 6 heno, 7 hierba verde. Notas de fruta: 8 ananás, 9 cereza, 10 melocotón, 11 pera, 12 manzana, 13 limón, 14 mandarina, 15 naranja, 16 pomelo, 17 higo seco, 18 nuez, 19 ciruela. Notas de madera: 20 roble, 21 resinosos, 22 sherry, 23 almendra tostada, 24 avellana tostada, 25 coco, 26 caramelo, 27 chocolate, 28 crema inglesa, 29 vainilla, 30 anís, 31 canela, 32 jengibre, 33 hierbas aromáticas, 34 menta, 35 nuez moscada, 36 pimiento de Jamaica, 37 pimienta negra, 38 regaliz, 39 terroso. Notas varias: 40 biscuit, 41 café, 42 pan tostado, 43 malta, 44 mantequilla, 45 cuero, 46 carne tostada. Notas fenólicas: 47 nota ahumada, 48 turba, 49 alga, 50 mariscos, 51 medicinal, 52 caucho, 53 alquitrán, 54 pizca de azufre.

- Se clasifica en familias en una rueda de aromas.

- Abriendo el libro, «caerá en el alambique» de los whiskies de Escocia y del mundo a través de la pluma eminente de especialistas y de un conjunto de extraordinarias ilustraciones.
El escocés Charles MacLean, uno de los mejores escritores actuales sobre el whisky, relata cien años de historia del single malt a través del recuerdo de doce degustaciones.
La francesa Martine Nouet, autora y periodista especializada en cocina y en bebidas espirituosas, escocesa por adopción, se ha dedicado al arte de combinar delicadamente el espíritu del plato y el espíritu de la malta.

De este modo, podrá:

1. Entrenar y enriquecer su memoria olfativa… 
El olfato es el sentido más importante para catar un whisky. Suele resultar difícil identificar un aroma específico en un vaso de whisky. ¿No ha tenido acaso alguna vez la impresión de conocer sin reconocer un aroma? ¡Es absolutamente normal! Del mismo modo que hemos aprendido a leer, a escribir y a contar, también se aprende a percibir y a identificar un aroma.

2. … para analizar mejor sus whiskies predilectos
Ante todo, reconocer los aromas enriquece el vocabulario de la degustación. Expresar con palabras sus impresiones aumenta el placer de la cata y le permite intercambiar impresiones con los demás. Además, los aromas del whisky nos informan sobre el origen geográfico y las diferentes etapas de su elaboración: proceso de malteado, fermentación, destilación y envejecimiento en barrica.
 
Con Le Nez du Whisky
no sólo irá perfeccionando su sentido olfativo sino que también profundizará la comprensión del proceso de fabricación del whisky que ha originado esos aromas.

Esta obra está destinada tanto a los profesionales como a los aficionados que desean profundizar sus conocimientos.

Libro objeto revestido de color negro profundo, con una delicada textura, en serigrafía blanca. Diseño de alta calidad.
Formato 315 x 210 x 80 mm, peso 3,7 kg.
Fabricado en Francia. Se garantiza que nuestros aromas se pueden conservar durante 5 años. En buenas condiciones, un libro cofre se puede conservar una década.

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