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Los defectos 12 aromas

Paolo Basso, Mejor Sumiller del Mundo en 2013 Jean Lenoir Gabriel Lepousez, neurobiólogo, recomienda Le Nez du Vin

Le Nez du Vin contiene una colección de aromas y un libro para con los cuales hará progresos espectaculares al catar los vinos.

Los defectos contiene:

- Los principales defectos olfativos del vino: 1 vegetal, 2 manzana podrida, 3 vinagre, 4 pegamento, 5 jabón, 6 azufre, 7 huevo podrido, 8 cebolla, 9 coliflor, 10 caballo, 11 humedad terrosa, 12 corcho.

- Un libro
¿Cuáles son los orígenes? ¿Se los puede suprimir o atenuar? ¿Cómo reconocer rápidamente el gusto de corcho, de oxidación, de reducción…?

Otro complemento indispensable del libro de los 54 aromas. Herramienta ineludible para los profesionales (viñateros, toneleros, enólogos, sumilleres, etc.) y los aficionados que desean «ir más lejos».

Libro-objeto de tela color carmín, formato 172 x 247 x 35 mm, peso 600 g.
Fabricado en Francia. Se garantiza que nuestros aromas se pueden conservar durante 5 años. En buenas condiciones, un libro cofre se puede conservar una década.

También le encantará…





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