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Le Nez du Café Passion 36 arômes

Le Nez du Café expliqué par Jean Lenoir

Une édition limitée, prix de design international par le célèbre Centre de Design d’Essen (Design Zentrum Nordrhein-Westfalen).

36 notes de musique olfactives, les plus caractéristiques rencontrées dans les cafés du monde. Un livre illustré décrit la famille aromatique de chaque arôme, ses caractéristiques odorantes et sa manifestation dans les cafés de diverses origines. Il raconte l’art du planteur et du torréfacteur, et le savoir-faire de la préparation d’un bon café.
Une exploration aussi approfondie que celle du vin, qui va bouleverser les amateurs de café.
 
Les arômes et le livre explicatif du Passion sont identiques à ceux du Nez du Café Révélation. Ecrin en bois laqué, format 240 x 180 x 110 mm, poids 3,530 kg.
Fabriqué en France. Les arômes sont garantis 5 ans. Un coffret peut se garder une dizaine d’années conservé dans de bonnes conditions.
 
Les 36 arômes du Passion : NOTE TERREUSE : 1 terre. NOTES LÉGUMINEUSES : 2 pomme de terre, 3 petit pois, 4 concombre. NOTE VÉGÉTALE SÈCHE : 5 paille. NOTE BOISEE : 6 cèdre. NOTES ÉPICÉES : 7 clou de girofle, 8 poivre, 9 grain de coriandre, 10 vanille. NOTES FLORALES : 11 rose-thé, 12 fleur de caféier. NOTES FRUITÉES : 13 cerise de caféier, 14 bourgeon de cassis, 15 citron, 16 abricot, 17 pomme. NOTES ANIMALES : 18 beurre, 19 note miellée, 20 cuir. NOTES GRILLÉES : 21 riz basmati, 22 pain grillé, 23 malt, 24 note réglissée, 25 caramel, 26 chocolat noir, 27 amande grillée, 28 cacahuète grillée, 29 noisette grillée, 30 noix, 31 volaille grillée, 32 note fumée, 33 tabac, 34 grillé du café. NOTES CHIMIQUES : 35 note médicinale, 36 caoutchouc.

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